塩引鮭の又上ショップブログ

みなさん、こんにちは。

夏の暑さから、気づけばあっという間に涼しくなり、秋らしくなってきました。

現在、加工場の方では冬に向けて村上を代表する名産品「塩引鮭」の仕込みを

どんどん進めております。

今年は鮭の漁獲量が少なく、予定数を確保できるかどうか心配しておりましたが、

仕入れ担当の努力により、良い鮭を確保することが出来ました。

今年も皆様に、美味しい塩引鮭をお届けできるよう職人達が丹精込めて

製造いたしますので、どうぞよろしくお願いします。

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