この度、村上市のピッツァ&バー ストレイトアヘッドさんとのコラボで、

当店の鮭の酒びたしを使った洋風メニューを考案していただきました(^^)

 

 

ストレイトアヘッドさんは、オーナー手作りの窯で焼く本格ピッツァが

楽しめる人気のお店です!

 

村上商工会議所青年部で知り合いだったこともあり、また、

アヘッド(※村上ではこう呼ばれています)さんで、

当店の「鮭の生ハム」を使った料理を提供していただいていたこともあり、

今回お願いをさせていただきました。

ピザをはじめ、パスタや一品料理も美味しくて、個人的にも大好きなお店です。

 

オーナーにお話をしたところ、快く引き受けてくださり、奥様と一緒に、

”家庭にある材料で、簡単に作れるように”と考案してくれたのが、今回のレシピです。

試作品の段階で、色々な種類の料理を作ってくださった時には感動しました…(;;)!

そして、レシピを見て自分で作っても美味しい!と更に感動しました(;;)!!

ぜひ、ご家庭でお試しください♪

 

レシピはこちらからご覧ください☆

鮭の酒びたしを使ったレシピ

 

さらに…!

 

★お知らせ★

今回のレシピに載っている酒びたしメニューがアヘッドさんで味わえる、

期間限定の企画が開催されます!

 

【 期間限定!】

☆7月3日(月)〜15日(土)

「大人のポテトサラダ」550円(税込)

 

 

☆7月18日(火)〜29日(土)

「酒びたしときのこのクリームペンネ」1,000円(税込)

 

 

この機会しか味わえないメニューを、美味しいピッツァやお酒と供にお楽しみください♪

 

場所:ストレイトアヘッド 村上市南町2-5-32

TEL:0254-56-1331

営業時間:17:00〜24:00

定休日:日曜日

 

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元々、この企画を思いついたのは、長年当店をご愛顧いただいているお客様が、

他県の方に酒びたしをお贈りになった際に大変好評だったとのことで、

おつまみだけではなく食材としても大変良いものなのでは?

と提案してくださったことがきっかけでした。

 

村上では当たり前になっている酒びたしですが、お酒にひたして食べるだけでなく、

食材としても様々な使い方ができることが分かり、また、酒びたしの凝縮された旨味が、

お料理の味に深みを出してくれるというか、まったく別の料理にしてくれるのは、

驚きでした。

 

このレシピを通じて、新たな酒びたしの魅力を発見していただければ、

酒びたしの楽しみ方がもっと増えるのではないかなぁと思います。

 

はじめての企画でちょっとドキドキですが、レシピを見て料理を作られた方、

アヘッドさんで食べてきたよ!という方の感想も待ってます〜!

 


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(株)又上(またじょう)
新潟県村上市岩船上町6-24
TEL 0254-56-7055
http://www.iwafune.ne.jp/~matajoe/

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https://www.facebook.com/matajoe.iwafune
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